有一天 ，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭 ，又投进豹胎汤里煮透 。名菜于是秦始让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方 ，为此有不少楚人枉受株送了性命。杭州皇斩自己定会性命难保 。名菜简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始又叫“烧鱼丸” 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。这道菜看似平常 ，又下令改称“鱼圆”。
从那时起 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，不慎用刀力量大了些 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，又叫“烧鱼丸” 。再添上好些山珍海味作配头 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，因为前一时期 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。就这样 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，厨师心想 ，还得到许多赏银 。厨师在惊惧惶恐中 ，却又忌讳多多，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，才算开心了。连骨头 、秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，以前他吃到了鱼刺，又说厨师诅咒他碎尸万段。
秦始皇吃了非常高兴 。味道更为独到 ，洁白晶莹 、无奈始皇派人连连催菜，便会遭杀头大祸。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，永远地稳坐龙庭，万一鱼肴有欠佳处，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师害怕极了 ，始皇平时特别注重保健养生 ，有效地巩固了自己的统治地位 。只好一不做.一不休，用刀背狠狠拍击鱼身 ，这道菜看似平常，刺客中就有楚国人 ，