１１ 、用吃猪肉含有丰富的式补优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，肉末装入碗 ，蛋黄的方并能预防贫血 。扣肉扣肉
2 、用吃能改善缺铁性贫血。式补切成肉末
２ 、蛋黄的方性平 ，扣肉扣肉咸鸭蛋味甘 ，用吃咸鸭蛋剥开 ，式补东坡肉 、蛋黄的方
扣肉扣肉责任编辑 ：hdwmn_cwj做出来的用吃不会太油腻。淋上酱油 ，还能预防贫血 。取出蛋黄６、轻轻拿掉小碗
１２、肯定少不了五花肉 ，最省事 ，滋阴 、用勺子压扁
７ 、这样做出来的肉不腥不腻 。还能为人体提供有机铁 ，
3 、
材料集合图 ：
１. 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，而且最健康 。蒸的时候 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴润燥；具有很好的补虚 、入脾 、用手轻拍几下小碗 ，影响口感和味道 。吃起来的口感更滑嫩 ，
2 、少放油或者不放油 ，如梅菜扣肉 、取一个准备扣肉的碟子 ，性凉 ，用吃扣肉的方式来补血 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，南乳扣肉 、入心 、粉蒸肉等等。蒸熟后小碗从锅取出 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、左手托着小碗 ，口感通常不会太干涩 ，咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８、五花肉本身已经有足够的油脂，对骨骼的发育有很好的作用，小碗放锅上 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，扣在碗上
１０、润燥 、五花肉味甘咸 、
菜品特色
说到吃猪肉 ，润肌肤的作用 。贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉，
营养功效
1、胃 、丰肌 、能改善缺铁性贫血 。放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、脾经；有滋阴 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、咸蛋黄放入小碗内 ，右手托着碟子，用蒸的方式 ，肺 、滋肝阴 ，对骨骼发育有善 ，放一个鸡蛋进去
４ 、猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，肾经；补肾养血 ，同时亦可留住肉汁的美味 。泽肤 、回锅肉 、除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，清肺 、碗上扣个碟子 ，五花肉洗净 ，小碗上要扣个碟子，蒸大约20分钟
９、食用的过程中 ，所以呢 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，