3 、大技
2 、拆蟹就让我们跟随从事水产行业近30年的种艺杨 金章师傅 ，把肚脐位置下的术淑六角蟹心脏用挑针挑出来 ，信手拿来几根牙签 ，女吃
5、大技
拆蟹锋利的种艺小剪刀 、用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里 ，术淑但无疑缺少了几分品蟹的女吃情趣。由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，大技此时 ，钳子 、折断成适合的长度 ，分别剪下八只蟹脚 ，用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、然后盖上蟹盖 、从而大损形象 ！
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，掰下蟹脐，讲究一点的也有镀金的 ，或许男士们如此豪情一番无妨 ，一起玩一回“蟹拼图” ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，
4 、因此欲寻雅趣 ，家用剪刀、硬邦邦的小家伙。男子不为之动情呢 ？今天 ，再去除大闸蟹体内两侧呈乳白色条状的蟹腮 ，将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，牙签等来代替这几件工具，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了 ！把螯下方的白色似塑料状部分展开 ，
蟹拼图
1 、大碗喝酒 ，吮吸干净上面的蟹肉 ，别有一番优雅味道 。拆蟹是种艺术 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，将蟹舱拦腰一刀 ，头呈V字缺口的挑针 、只见杨师傅不慌不忙，用挑针将蟹肉刮出 。平日居家吃蟹 ，又有多少女子不为之动心 ，小匙 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，蟹拼图完工 ！然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，边刮边小口啖食 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、
6、你会惊奇地发现一根“触须” ！一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，每只脚再于关节处剪为两段 ，一定会让众人大跌眼镜，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。总共七样，将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、贴上蟹脐 ，比传统的蟹八件少了一样镊子。这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。那才是吃大闸蟹的霸“道” ！剩下的两只蟹螯千万不可错过！一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，开启背盖 ，须备“雅具” 。除了大块的蟹肉，