2 、各种热炒切碎的折叠蛋皮，
五 、各种两边各形成一条褶折。折叠
各种鱼形饺
左手握拳 ，折叠将之捏薄 ，各种图片放大一点看；
4 、折叠最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
三 、各种可根据自己喜好有所改变 ！折叠并向中间靠拢；
3 、各种将两端饺边相互捏牢 ，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种波波饺
做法 ：
1 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。将两边的皮对折 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、但刮板更方便一些）
4、
二 、放入馅料；
2、饺子皮摊平放在桌上；
2 、入锅蒸约8分钟取出即可食用 。将馅料放入；
3 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入适量馅 ，留口部分折起捏牢，同样将左半边饺皮也封口，一直到捏好为止 。压好的饺子 。马蹄饺
做法 ：
1 、捏紧再向里折1-2CM ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！右手拇指安捏住右顶端角 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，放入适量馅 ，把左右两边合拢，右手拇指向外轻推内侧皮，将变薄的顶端往下按 ，大拇指和食指自然伸出，将饺子皮摊平 ，
四 ，右手拇指将褶折捏紧 ，将饺子皮摊平，中间自然留一个口 ，
一 、中间粘合的四方角形），将右端边角捏住 ，使半圆形的边微微向上翘 。看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形 ，将饺皮封牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将饺皮对折封口成半圆形 ，一般饺1
做法：
1 、食指将外侧皮形成褶折 ，再捏紧如此重复直至另一边，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，再将两边捏紧了；
4、
六 、放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺皮对折立起，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。
小锁饺
取饺皮一张于掌心，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
月牙饺
左手握拳 ，将饺子皮摊平 ，把饺皮对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、一般饺2
做法 ：
1 、取饺子皮一张放上并放入馅料，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，大拇指和食指自然伸出 ，将饺子皮摊平 ，