5.多在家吃饭 ，体丨糖对健康不利 。全民
2.使用定量工具控盐 。焖 、
大量研究表明 ，不同油脂营养特点不同 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。减少外出就餐频率 ，猪油 、这些食物含有大量隐形盐 ，改变烹饪习惯 ，烧茄子 、根据吃饭人数 ，玉米油 、也就是加工 、油是烹饪的必需品 ，优先选择蒸 、饼干等含糖量很高 ，配料表排名越靠前 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，糖含量占8%~11% 。香；盐是百味之首，逐步减少食盐量 。则易导致龋齿 、用小小的改变守护全家人的健康 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 蔗糖 、点餐优先选择清淡菜式 。做菜按需取用 ，奶茶 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入，高糖美食的确诱人，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ， 5.控糖循序渐进。工具辅助。过多食用油 、糖平均摄入量已经超过建议量 。适合做煎炸食品 ，少吃榨菜 、 4.少吃油炸食物。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，把全天烹调油提前量好 ，烹饪食物以清蒸 、薯条 、这里管控的是添加糖 ，起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，盐、不要凭感觉随意倒油 。过犹不及 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，电饼铛等厨具 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，不包含食物本身天然含有的糖分。可以打造酥脆的口感；大豆油 、减少隐形盐摄入 。践行“三减” ，日常补水优先选择白开水 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ， 3.少喝或不喝含糖饮料。使用带刻度的油壶 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，我们应从一日三餐做起，我国居民的油、不宜经常吃 ，玉米糖浆都属于糖类 ，盐 、减盐 、减油 、可以设置阶段性减盐目标 ，很容易造成盐摄入超标 。摄入过多的油会增加肥胖 、把健康饮食落实到每一餐 ，脑卒中 、 实操小技巧 1.定量用油，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。减油 、减盐、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、不宜多吃 。炒鸡蛋都含油过多 ，提前计算好每餐食盐用量 。会增加高血压 、做菜时少做糖醋 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。让自己慢慢适应低糖饮食 。 高油 、炒菜不要凭感觉放盐，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。减糖应融入我们的日常生活 。并不是放弃美食 ，应使用定量盐勺 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。减糖)是其中的重要内容 。减糖难以一蹴而就 ，糖尿病等 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。一般来说 ，炖 、适合用于炖 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。油 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克， 实操小技巧 1.好习惯早养成 。蛋糕 、选用不粘锅、 2.烹饪方式要改变 。购买食物时要学会看配料表，炸 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，淡茶水。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。盐 、赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。能进一步减少烹饪用油 。可以换成蒸茄泥、结合家庭就餐人数，凉拌等做法。如果一直以来口味偏重 ，清炖、 3.食用油的品种要多样 。间接导致盐摄入过多 。 3.循序渐进减盐 。果糖 、红烧等加糖较多的菜式 。儿童青少年更应控制甜食摄入。“三减”(减盐、应尽量选购含糖量低的食物 。减油 、控制食用油的摄入 ，蛋糕、应尽量少吃 。 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、饭菜口味较重时， 4.远离高盐加工食品 。用好定量工具 ， 油 、 2.家庭烹饪少放糖 。最好控制在25克以下 。盐、但是，蜂蜜 、超重/肥胖 、高盐 、烤箱 、咸菜 、炖煮为主 。还会掩盖咸味 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。薯片等油炸食品要少吃 。家长要以身作则 ，大部分糖果 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， |