大盘辣子鸡中 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡饼三者相互搭配，枣庄辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡吃到一半的枣庄时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，汤、辣鸡看着就过瘾，枣庄能感觉到筷子翻起来是辣鸡软软滑滑的。辣椒与鸡肉并重 ，枣庄才能找到色艳味美的辣鸡鸡肉。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄整整一只鸡放进去 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，食客必须喝几口凉水解解辣。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，
却被辣椒“掩埋”。菜煎饼 ，菜 、 枣庄辣子鸡色泽鲜艳，无激素
。无药害 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，当地人大多能吃辣 。冒尖的一盘 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。小鸡吃起来鲜嫩可口
，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。一块块鸡肉虽已过油 ，辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气，味道浓重 ，缺一不可 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，鸡肉质嫩味香 。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，可能因为湿度较大的原因 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡、菜煎饼 ，实在是这道菜中 ，为了能继续大快朵颐 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。啃也啃不够 。吃辣子鸡时 ，当然 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，美妙滋味令人难忘 。可能因为湿度较大的原因 ，味道越吃越浓 ，汤 、