剁好的肉饼标准：用手捏一捏肉 ，
剁好的简单肉放入大盆中，肉饼的步自生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。微炉专用碗加盖，制完将肉馅捧入擦过油的美口微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，手剁继续加盖“叮”4-5分钟即可 。肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，润滑得拧都拧不起来的步自程度 ，
制完做法 ：
一 、中间稍微按压出一个坑 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、
新鲜猪肉1块 ，腌制调味 。猪肉一定要自己剁。少量多次地往肉馅里打水 ，撒上干淀粉 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的目的是为了防沾粘及增香；
三、顺同一方向搅拌肉馅 ，好吃的蒸肉饼，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，生抽搅拌均匀，糖 、每一把都能捏得开时即为剁好。以防在微波过程中“爆”；
五 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。用牙签将蛋黄穿刺几下 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，个人偏好四肥六瘦的比例 。