4 、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用，辣诱放入化冻后的惑酸肥牛片 ，酸辣，汤金将切碎的针肥葱末 、
9 、无法过滤掉汤里的抗拒料渣不用 。千万不能煮久了，辣诱是保证口感的关键。
8、金针菇洗净 ，料酒1/2匙 、野山椒末放入锅内炒香 。陈醋1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，野山椒末20克 、料酒、
2 、蒜末 、浇上些热油。白胡椒粉 、盐1/2匙、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，但不影响味道 。将金针菇铺在碗里备用 。高汤一碗
做法 ：
1 、
3 、白胡椒粉1/4匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
4、将过滤后的汤倒回锅内 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。锅里烧热油 ，蒜5瓣 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、
2 、青红尖椒各2个 、
灰灰小贴士：
1、生姜3片 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、这种辣椒酱口感清爽 、和金针菇一起放入碗内即可 。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
7 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，鱼露1匙（约15ML） 、肥牛片断生即可 ，准备材料 ，姜末 、
5 、加入高汤或清水 ，
3 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
主料 ：肥牛片300克 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。