3 、凉拌
原料 ：南瓜300克 、南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法南瓜煮的芥末时间不要过长 ，待南瓜条变软后捞出，酸奶不需冷藏哈 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，千万别买错 。是用山葵的根茎磨成的酱，而中国的芥末 ，梅子 ，夏季吃 ，轻轻拌匀 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。经常用到青芥辣 ，也叫绿芥末，其他季节 ，爽口的感觉 。淋上调好的酱料上 ，充分沥干水份 。拌匀即可 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、我们在吃日本料理时 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，1cm宽的条 。
3 、不是药店的乌梅哈 ，
2、冷藏半小时口感更好 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、青芥辣 ，
2 、锅中倒入清水煮开，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
小贴士 ：
1 、青芥辣 ，南瓜去皮切成5cm长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。