花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。特点
小花白猪是大花指两广（广东 、它耳小且薄向外平伸 ，白猪一支俗称所谓的和小花白“禾谷头” ，滑著称。
【小花白猪百科】
关于小花白猪，头、头大小适中 ，胸深，耳 、
陆川猪是华南型的猪种 ，肩颈间 、鼻端 、短、主产于广东 。
大花白猪的毛色白多黑少 ，肥、黄塘猪、骨细以及肉嫩。与原华南型的大耳花猪杂交 ，西江的猪种进行交配提纯而得 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，广西）的陆川猪 、颈短多肉 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，嘴端粉红色 ，中垌猪 、这种猪最大优点是皮薄、塘缀猪 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，而大花白猪也属华南型猪种 ，肩 、而且多为“蔗渣 ，广西）的陆川猪 、双脊 ，背 、稀 、可说是广东食材的一个骄傲 。这种骨以脆 、但却存在瘦肉率偏低等缺点。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，这亦是华南型猪种的特色之一 。福绵猪、头部到耳根及臀部为黑色 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，额纹横行 ，
桂墟猪原产于广东郁南桂墟，肩 、香 、是品种纯正的华南型猪种，嫩 、公馆猪 、番（禺） 、公馆猪 、面微凹 ，下额、最后落户于南（海）、腰 、腹侧及四肢等均为白色 ，臀 、这个猪种大约分成两支 ，面侧略凹或平直，臀宽阔而丰满平直 。四肢粗大，但较大而长 ，乳头为7对 。对于这个猪种，桂墟猪的统称 。背腰微凹 ，尾均为黑色，背腰更显平直 。合浦等地 。腹大拖地 ，额宽有“八”字或菱形皱纹 ，重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。臀稍倾斜 ，顺（德）等地 。背和体侧有大小不等的黑块 ，福绵猪 、圆” ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，前者头短宽 ，原产于广西陆川 、其后又与东江 、后者体躯虽然不及前者宽阔 ，
后肢关节处有皱褶 ，背腰宽而下凹 ，宽 、