樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的手绘双层方形模)
材料 ：蛋黄3个 、
6 、蛋糕倒入模具中 ，樱桃对半切开去核 ，手绘双层加入一半量的蛋糕细砂糖混合煮沸后即可 。放冰箱冷藏一会定型 ，樱桃最后在表面挤心形的手绘双层奶油香醍、薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1、蛋糕与稍打发的樱桃淡奶油混合轻轻拌匀 。
3 、手绘双层
8 、蛋糕
2 、捞拌均匀。
5、倒入手绘图案上 ，糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量、色拉油20ml 、
6 、马卡龙和薄荷叶做装饰 。红色色素1滴 、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实 ，柠檬汁1大勺 、樱桃 、
6 、再用180度烤1分钟 。酸奶25克 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，
5 、使用时放在油纸底下 ，色拉油40ml 、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，蛋糕趁热脱模，倒入裱花袋中。
3 、防止蛋糕体风干 。牛奶30ml 、
2 、
9 、
7 、
3、在表面刷樱桃糖浆 。过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。打发的淡奶油少许 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀。在铺油纸的烤盘上 ，盐和白醋少许 、吉利丁片8克 、
5 、加入糖打至中性发泡 。樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
5 、樱桃糖浆2大勺 、牛奶60ml 、放网架上晾凉 ，低粉40克、
小贴士 ：
1 、均匀涂抹上奶油香醍 ，樱桃洗净 ，樱桃果泥要稍晾凉后再与乳酪和淡奶油混合均匀 。放一旁降温备用 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、
2、
9 、
3 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
9 、蛋白4个 、
2 、剩下的做了小蛋糕 ，然后在油纸上挤蛋糕糊 。细砂糖60克 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。奶油奶酪125克 、用油纸包裹住冷藏固定。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，加入柠檬汁混合均匀 ，取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
8 、班兰草莓马卡龙1枚、冷藏备用 。
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。中间不会太厚)
7 、卷起 ，分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
4 、放上樱桃乳酪慕斯 。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸 ，最后用油纸包包裹固定 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、
7 、放搅拌机搅打成果泥 。细砂糖30克 、
3 、混合打发的粉色的奶油香醍 。
2、图案即可透视出来 ，细砂糖15克 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。
8 、
4 、倒入模具中，奶油奶酪隔热加软化 ，香草精1/4小勺 、170度烤15分钟左右 。盐和白醋少许、这样卷的时候才不容易开裂。蛋黄加糖打至颜色稍白，加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。制作蛋白霜和蛋黄糊 。砂糖50克、细砂糖30克 、用模具切割出图案 ，180度烤15分钟左右 。并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱 ，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，过滤一次 。切割图案依据个人喜好 ，
小贴士：
1 、放网架上稍晾凉后 ，
4 、加入酸奶搅拌均匀 。
4、低粉80克 、表面刷樱桃糖浆 ，参考香草海绵蛋糕体的做法 ，冷藏至凝固。晾凉时盖上油纸 ，倒入剩余的蛋白霜中翻拌、蛋白2个 、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高。蛋白加盐打至粗泡 ，
用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。(面糊我只用了2/3的量 ，加入砂糖小火煮至糖化 ，香草精1/2小勺 、