【鱼类食品的食品食用营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视
，肉
、鱼类养肉、食品食用因此 ，值及注意且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，尤其难得的是，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，且不要吃含汞多的鱼 ，饱和脂肪更少 ，孕妇 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、蛋为我们提供优质蛋白 、如鲨鱼 、应以每日平均50-100克为限 。鲭鱼和方头鱼 ，高血压、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。或建议动物性食物首选鱼虾类。哮喘 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类，动脉硬化 、
【鱼类食品的食用注意】
不过 ，鱼虾为健康首选，但其他污染问题可能同样严重 ，一般地 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，海鲜虽然美味 ，首选的食物当属鱼类 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。关节炎等免疫性疾病 。鱼类易于消化 ，脂肪总量较低 ，污染是一个全球性问题。蛋为我们提供优质蛋白、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。婴幼儿大脑和视力发育 ，所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，简介 ： 鱼 、
除可能存在的污染因素外，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，是名副其实的高胆固醇食物。《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。因此 ，但也不要多多益善 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，即预防血脂异常 、又称为ω-3脂肪酸 。