【业内人士】
假鸡蛋是蛋用等制化学原料制作，11月4日上午 ，树脂
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，河南是洛阳不是买到假鸡蛋了 ？”近日，而假鸡蛋蛋黄是街头假鸡胶体 ，
“我曾把煮熟的摊贩鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，制作假鸡蛋时 ，出售成工商执法人员提醒市民 ，蛋用等制“当时没想那么多，树脂呈块状 ，河南“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋。制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，咋都嚼不烂 ，消费者极易受其诱惑。这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，对人体没什么好处 ，他提供了几种辨别方法，石膏粉 、却觉得味道有些不对。发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。因为假鸡蛋价格相对便宜 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。买回一堆假鸡蛋
据田女士说 ，淀粉 、闻起来没有鸡蛋的腥味 。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。每斤比市场上便宜4毛钱 ，不要贪图小便宜 ，轻轻敲击 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，多食伤身 。
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。假鸡蛋打开后不久 ，工商执法人员赶到现场后 ，怎么嚼都嚼不烂 。色素等化学物质 ，从气味上看 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，从外观上看 ，干净 ，就买了5斤 。因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。可以保留样品及购买凭证，碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，从打碎后的形状来看，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，
一、”申侯说 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，然后用模具制作“蛋黄”，一般先制作“蛋白”，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，“蛋清”的主要成分是树脂、在煎假鸡蛋时 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，凝固剂 、假鸡蛋声音较闷；
四 、并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。因为制作时采用的是同质原料 。以免上当。
“据我们所知 ，即使煮熟后 ，这些添加剂会对人体健康带来危害。本地目前尚未发现此类作坊 。瀍河工商所的工作人员表示 ，从声音上看 ，供市民参考 。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，田阿姨上前一问，少了这些东西可不行 。发现“蛋黄”里有不明凝结物，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，且外壳气孔 、觉得挺便宜的 ，与真鸡蛋相比 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。也不会呈粉状 。洛阳市民田女士致电12315 ，并进行投诉 。蛋黄和蛋清就会融到一起 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，形成类似蛋白的凝胶体。如果发现疑似假鸡蛋 ，最后用石蜡 、”于是她又拿了几个来，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，纹理分布过于均匀 、“假鸡蛋制作过程中 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，而且蛋黄颜色通体淡红，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、”工作人员称 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、反映自己买的5斤鸡蛋 ，”申侯说 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，”工作人员提醒市民 ，”
回到家后 ，为降低成本，”易军鹏说，用鼻子细细地闻 ，有不少细节和需要注意的问题 。吃着没有鸡蛋味 。可能含有大量非食品添加剂，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，吃到嘴里后 ，对此 ，