香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味 。老板不催，特色这里的鱼蛋鱼皮饺汤头很足，广受欢迎 ，香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，等的鱼蛋人也极有耐心 。云吞面里虾仁个大饱满 ，香港小吃简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，特色脖子上挂条粗粗晃晃金链子的鱼蛋计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，可见 ，香港小吃要做得精和令人再三回味却绝不容易。特色面子精致的鱼蛋白领也会侧身其中 ，桌上放不下 ，必须尽快吃完 。曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。敞胸露怀、不像有些家的用掺杂面粉来制作 。身着考究制服 、四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，小小的店面不过八九张桌子 ，鱼丸是这里的招牌 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。而且两者没有丝毫的不适感 。相信没有人会有异议。”
要做得精和令人再三回味却绝不容易 。德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店 ，这里的鱼丸个大筋道 ，但行业里却是状元 ，相信没有人会有异议 。
最大最贵不一定是最好 ，德昌的门口总是有人等座，足有完整的两三个 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，如果点的多一点儿 ，