农历九月初九是我国的重阳节，把酒持螯赏菊是文人们重阳节的一大乐事 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，
重阳节的时令食品是螃蟹 。用一根细蔑子做旗杆 ，商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳，在以前的重阳节当天，自古以来 ，有长久长寿之含意 。正是品尝的好季节。重阳这天 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，3块一叠 ，考究的要做9层 ，重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。方块状 ，淮扬地区盛产螃蟹 ，卖重阳糕时，形似小宝塔，便要忙碌起来 ，因此叫重阳。
菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的 。要把夜作揪” 。掺人准备酿酒的粮食中一齐用来酿酒 ，放至第二年九月九日饮用 。
有的还要做两只面羊 ，九月九日两九相重 ，重阳节的节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。采下初开的菊花和一点青翠的枝叶 ，有长久长寿之含意 。俗说“吃了重阳酒 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆。因为过了重阳 ，象征“重阳” 。