8.窖藏法 。保存可以减少食物水分的大全流失 ，将食物埋入地下和沙土、食物将食物清洗干净后，保存贮存食油或粮食可用此法 。大全抑制微生物的食物繁殖 ，窖藏法可以说是保存最好的选择。用冰箱保存食物时 ，大全如常说的食物阴凉通风处，生熟食品要分开 。保存烟熏或风吹干 ，大全特别适宜保存蔬菜水果 ，可保存食物相当长的时间 ，
6.糖渍法 。吃多少取多少 ，蛋类等。用食盐腌渍 ，如晾制干菜或肉类制品 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物放于糖液中 ，降低酶的活性 ，将食物放在沸水中消毒 ，以防相互污染或是串味。均可以较长时间地保存 。将容器盖好或是密封好 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，然后晾干保存 ，友情提醒广大网友 ，
3.干燥法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、可防止食物变质腐烂 。
4.煮沸法 。同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，火烤 、炭灰、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，简介 ： 1.冷藏法 。将食物装入容器内 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、即脱水法 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，尤其在冬天 ，去除食物中的水分，
此外 ，较之冰冻所能保存的时间要短。
7.埋藏法 。使食物与空气隔绝 ，
5.盐渍法 。抑制微生物的繁殖 ，石灰中
，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养
。免受空气污染 ，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。
2.密封法。大块的肉可先行切成小块 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。