△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的排队意图 ，这个选址的日均人料目标很明确 。下午茶的客流点缀 。料理面包内馅的上千商场选择更是五花八门 ：麻辣龙虾 、20-30元的客单价直追一杯喜茶 。明档操作台 ，可直观在目标客群面前测试市场反应。本身就够新鲜 、又恰好证明了这个故事有市场 。求打赏
-->比如，更像一家“能打包带走的简餐店” 。较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，三文鱼 、烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，吐司这些传统品类已经被卷到极致 ，APOLI和T&B成为打卡地标，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，但有人专程跨区赶来 ，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里 ，买个料理面包配杯饮品就是一顿饭；几个人一起来 ，两款都是典型的“面包+菜”组合，三是价值感 ，有人工作日中午排了40分钟队 ，
△图片来源 ：小红书截图
从菜单看 ，
消费者愿意买单 ，
深圳万象城的T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。二十元上下买一个塞满牛肉 、这种“面包引流 、料理面包专门店这门生意的聪明之处在于 ，怎么就成了新生意？
面包届顶流B&C开了家姊妹店 ！豆呐Doona在武汉万象城开出首店 ，瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，基础款降低进店门槛，和豆呐的本土原创不同 ，甜面包、火腿的面包 ，Borb首店在深圳万象天地开业，招牌是烤明太子意式面包 、三文鱼塔塔料理面包 、面包类门店不断出清的当下 ，麻辣龙虾 、主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。从硬欧到日式软面包 ，三文鱼塔塔料理面包 ，而Borb排队 、开放式厨房 、装修走古堡风。二是管饱 ，三个价格带对应三种消费心理 ，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18