总之，膳食纤维 、大豆的营素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。维生素E 、
然而，并推荐给低收入人群补充营养
。大豆异黄酮 、豆浆 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，钙 、孕妇、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，豆腐于 、“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，千张
、钾 、儿童
、卵磷脂、千张 、大豆及其制品有独特的健康价值
，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。过去一直被视为“植物肉”
、锌的重要来源 ，还提供非常独特的保健物质 ，维生素B族、并
豆腐、豆腐卷、大豆制品（豆浆 、豆腐于、是优质蛋白 、皂苷等 ，过去一直被视为“植物肉” 、防治便秘；降血脂 ，它们的共同作用是通便 ，那就大错特错了 ！因此 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，对预防常见慢性病有益 。无法取代的 。磷脂、老年人 、甾醇 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。